蕎麦

山都そば処萬長 (まんちょう) 喜多方市

2025年3月萬長 (まんちょう) 山都町(やまとまち) 喜多方市は日本3大ラーメンの１つ「喜多方ラーメン」で有名ですが、その喜多方市にある山都町は「そば」の名産地として有名です。会津には、山都町のそばを使う蕎麦屋が沢山ありますが、山都...

2025.03.212025.03.22

會津おにやんま季節限定メニューでランチ会津若松市福島県

有名旅館の料理長を務めたという店主が、朝は「和朝食」、夜は完全予約制の「懐石料理」、そしては昼は本格手打ち二八蕎麦を、見せます、食べさせます。食感、食味、風味、そのどれもが調和して口福。落ち着いた佇まいの店内雰囲気も良かった。

2023.06.222025.01.13

ゆきんこ季の郷湯ら里レストラン只見ランチ奥会津

料理長に黒澤さんを迎えられたという話から機会があれば食事に行こうと思ってました。温泉宿泊施設「季の郷湯ら里」の「レストランゆきんこ」です。行ってよかった悔いなしの食事となりました。