記事は全て訪れた日の情報(画像含む)に基づいています。必ずしも最新の情報ではない事をご承知ください。
本サイトやYahoo(ヤフー)等から対価要求がある事はありません。そのような事がある場合は、無視・お断りください。
2024年9月 あじ庵食堂
2021年12月 あじ庵食堂 移転
「あじ庵食堂」はリニューアル・オープンしまして、「天高盛（てんこもり）」の道路を挟んで斜め向かいの場所になっています。
天高盛（てんこもり）でラーメンを食べていた時に、「あじ庵食堂さんがやって来るんだよね」と話されてました。「あじ庵食堂」は「鳥もつ」も売りで、気になっていた店です。
「鳥もつ」は喜多方市塩川町の名物です。
(わさび)山葵潮ラーメン
山葵潮ラーメンはしじみ出汁の塩ラーメンです。
潮と書いて「しお」と読ませるようです。
喜多方市塩川町が昔は会津のしじみ産地だったことから、塩川出身の店主がしじみを使ったスープを作りました。という話。
しじみは滋味たっぷり。
山葵(わさび)も縮れ麺もチャーシューもよく合っています。
肉盛りラーメン
肉盛りラーメン
世に言う、チャシューメン。
豚バラの味加減といい、食感といい、いい塩梅(あんばい)のチャシューです。
普段は初めての店ではチャーシューメンは頼まないのですが、ラーメンが680円です。
680円となると、コストパフォーマンスも含めて考えるとハードルが高くなります。
「少し値段が高くても、あじ庵食堂の醤油ラーメンが時々食べたくなる」
となればいいのですが、もし「680円もするなら、XXのラーメンでもいいや」となる心配もあってそれなら肉盛りラーメンにしようと思ったわけです。チャーシューが好みに合わないと後悔するところですが、好みに合って頼んで正解。
肉盛り、山盛りになっていますが、出しゃばらず、美味しくラーメンを食べれます。スープとのバランスも良いです。
ネギラーメン
ネギラーメン
ラーメンとスープとチャーシューのバランスが良いのに加えてネギがいいアクセントに。
ネギラーメンの見本のような出来です。
チャーハン(小)
チャーハン(小)はミニチャーハンです。
ご飯類は、(小)(大)の区分になっています。
チャーハン(大)は750円でした。
チャーハンは店によって当たり外れがありますが、あじ庵食堂のチャーハンは当たり。
いい感じでパラっとしていて、固くもなく程よくしっとり。チャーシューの美味しい店にチャーハンの外れる店は少ないと思っていますが、その通りの美味しさです。
餃子 6個
餃子は3個、6個で選べます。
3個だと300円。
餃子は大きめ、具もたっぷり、味付けもしっかり、焼き加減もよく皮のもちもち感も味わえます。
総じて、値段が高めの印象です。
この値段なら「XXの餃子でもいいや」という店はありそうです。
名物 鳥皮もつ煮
鳥皮もつは喜多方市塩川町の名物とは前から聞いていて、機会があれば食べたいと思っていた品です。
あじ庵食堂も「鳥皮もつ」を出す店として聞き及んでいたので注文しました。
名前は「鳥皮もつ」ですが、「もつ」ではなく、あくまで「鳥皮」です。鳥皮をもつのように煮込んだ料理になります。
しょっぱい、です。
娘は一つ食べて、もう食べません。
仕方なく、さかなさん（つれあい）と自分で食べました。
「これが塩川町の味付け」で、名物として出すには「この味付けでないといけない」のか、等と勝手に思いを巡らしましたが、ラーメンに沈めてもしょっぱい。そもそもしょっぱさが鳥皮に染み込んでます。
他の料理とは、完全に異なる塩加減、味加減。別の店の料理みたいです。
2021年12月 店内、メニュー。おすすめ のトッピング
訪店時の情報です、ご参考程度にご覧ください。
あじ庵食堂 カウンター、テーブル席
遅い時間に行ったので客はまばらでした。
店内は移転オープン仕立てですから綺麗です。
小上がり
もう小さな子はいませんが、子供がいると小上がりが便利です。
喜多方桐桜高校(きたかたとうおうこうこう)の生徒はラーメンが安くなります。
店主の出身校という縁で。
自分が知る喜多方桐桜高校は、女子柔道部が県下に名を馳せる強豪校でした。
(娘の同年代や前後の子達)
あじ庵食堂 グランドメニュー
ラーメンは大きく「醤油」「しじみ潮」「味噌」に分かれていて、それぞれにバリエーションメニューがあります。「しじみ」と書くなら「しじみ塩ラーメン」でいいような気もします。店のこだわり。
トッピングも多めです。
トッピングにある四川風辛味噌が珍しげ。
ご飯類には、カレーやヒレカツ丼もあります。また、ご飯ものは「小」「大」と選べるのも親切です。
韮潮ラーメン(にらしお)
椎茸の詰まった肉味噌がつくようです。
おすすめ のトッピングが親切です。
背脂生姜潮ラーメン
「せあぶら しょうが しお ラーメン」なんか、読みにくいです。
そのままでトッピングが沢山入っていてお得な感じもする期待の膨らむメニューです。
写真を見ると岩のりが入っている感じ。
あじ庵食堂 あじ郎ラーメン
こちらもトッピングがいけている感じです。
こってりラーメン が730円ですから、+150円でもやし、背脂、漬けニンニクが付く勘定です。
タンメン、味噌タンメン
キクラゲが好きなので、キクラゲいりタンメンは好きです。
メニューが決まったら、CALLボタンを押せばよかったのですが、気づかずに声をかけてました。
各席に「CALL」ボタンあります。
(-_~；
サイト、店舗外観、営業時間
公式WEBサイト 活力再生麺屋 あじ庵食堂
インスタグラム@ajian_syokudou
県道21号線沿い
看板がよく見えます。
火曜日〜金曜日
10:00〜15:00
17:00〜20:00
土、日、祝日
7:00〜18:00
場所 住所、地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
あじ庵食堂 への ナビ用リンク (別画面が開きます)
名称：あじ庵食堂
所在地：〒966-0914 福島県喜多方市豊川町米室アカト５２４６−５４
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上記で「この投稿をInstagramで見る」と表示されて、画像が表示されない事があります。
ブラウザのsafariを使用していると、ログインしていないと表示されないようです。
あじ庵（あじあん）食堂、アジアン 食堂
「あじあん」と聞いただけでは「あじ庵」と思いつかないと思います。
検索対応用のタイトルになります。
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