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Yahooニュース エキスパートへの掲載
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メニュー
メニューは、ラーメン、混ぜそば、つけ麺の醤油か塩が基本になっています。
「おすすめ」の組み合わせ。
暑い季節ならではの限定メニュー。
「冷たいまぜそば」です。
こちらも季節限定。
「冷やし鶏ラーメン」。
2021.02 訪店記
昨年から聞き及んでいたお店ですが、ラーメン専門(ご飯もありました)ということでしたので及び腰になっていました。最近、つれあいが「美味しい」と聞いてきましたので行って来ました。
鶏ラーメン(醤油) + 鶏チャーシュー丼 880円
最近はクセのあるラーメンや、逆に全く特徴の無いラーメン、または醤油の強いラーメンが続いていました。
悦の醤油ラーメンは、醤油っぽさがなく、スープの主張は控えめでいて、一体化した完成されたラーメンスープという印象です。コクがあって旨さも十分で、麺の味わいも生きています。
初めてのお店では大盛りは頼みません。
麺を食べ飽きてしまうことがありますし、好みの麺でなかったり、色々な理由で慎重に頼んでます。
後からトッピングで辛味噌を頼みましたが、辛味噌を溶いてもこのスープはよくあいました。調味料に「ラー油」や「酢」も置いてあるのですが、ラー油も酢もあいます。
これなら大盛りを頼んでも、美味しく最後までいただけたと思いました。
メンマと白髪ネギもいい感じなのですが、鶏チャーシューがまた美味しい。
柔らかいけど歯応えもあり、手間をかけて丁寧に作られた印象があります。
豚のチャーシューはウチでも作りますし、店によってはウチで作ったものの方が好みだったりします。こんなに美味しいものなら、ウチでも鶏チャーシューをチャレンジしたいと思いました……挫折しそうな感じもしますが。
鶏チャーシュー丼
単品 280円。これまた絶妙。鶏チャーシューが旨いからでは終わらない美味しさでした。タレといい、ネギといい、バランスが好みです。海苔がいいアクセントで、鶏ならではの相性の良さでした。
鶏タンメン(塩) 700円
鶏タンメンは期間限定となっていました。
つれあいの注文です。
海鮮が少し入っていて、味わいは倍増し。
ラーメン専門店は、スープに手間と原価を掛けている店が多く、自分みたいな素人にはわかりにくい事が多いので、大抵の場合は、手間の見える五目やタンメンが好きです。
醤油が醤油っぽくないように、塩もまた塩っぽくありません。
スープがしっかりしているからだと思います。
このスープは美味しくて、塩分制限を受けているので注意されたのですが、最後はもらって飲んでしまいました(自分のスープも飲んだので、やっぱ摂りすぎ？)。これまた、ラー油や辛味噌にあいます。
混ぜそば(醤油) + 温泉たまご 700円
娘です。
自分達ほどラーメン好きではありません。店に行くと、定食やカレーを注文しますが、メニューにありませんので混ぜそば＋温泉たまごでした。
温泉たまごでコク増しです。
ライス(小)と辛味噌追加で、シメご飯を食べてました。
店内
カウンター4席、他はテーブル席です。
サイドメニューはありませんが、調味料が置かれていました。
これが味変にはちょうどよくて、特にラー油は香りもついていい感じです。
酢は少しずつ加えるのがいいと思います。
外観 住宅街の一角にあります。
建物は住宅街の中の住宅という感じですが、店舗入り口はわかりやすくなっています。
駐車スペースは店舗入り口前に3台分。＋1台分が用意されているようです。
店舗前の道路はとても狭いです。
ラーメンののぼりが目じるしです。
場所 住所、地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
麺処 悦(えつ) への ナビ用リンク (上記Mapのルートと同じリンク)
名称：麺処 悦
所在地：〒965-0818 福島県会津若松市東千石３丁目５−３９
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