東山温泉街にある卯之家(うのや)さんへ行って、メニューに「馬刺しがあるね」なんて話していたら、つれあいが「今日は8月29日、馬肉の日で市内の幾つかのお店で特別メニューがある」って話。まあ、卯之家で馬刺し付きのメニューを食べてきたのでよしとしました。
でも、もう少し食べたいと思い、夕食の馬刺しを持ち帰り用に買いに、馬肉では有名店になる扇や精肉店へ伺いました。
扇や(おおぎや）精肉店、店舗
店舗前は狭めの道路です。
店舗前が駐車スペースになっていますが、こちらも狭め、斜め駐車でかなり前に行かないと車のお尻が道路に出てしまいます。
新型コロナ対策として、1組ずつの入店案内がされていました。
先にお客がいたので、つれあいは車の中で待ち、自分はお店の写真をパチパチしていました。
昨日の会津若松の気温は全国一を記録したとか、自分は今日、退院です、入院していたので会津の暑さがわかりません。
店舗前に招き猫。ふと思いましたが、「招き」って字は妙に有り難みがある字と思いました。愛嬌のあるお顔です。
店舗の入り口とは異なる入り口からお店の人が出てきて、注文がお決まりなら、用意をしておくというお話でした。
馬刺しを買いに来たけど、何をどれだけ買ったらいいかわからないと告げると、馬刺しについて、各部の特徴を話してくれました。
つれあいも外に出てきて、一緒に話を聞きました。
柔らかいのが好きな人は「ヒレ」だんだん固くなって「赤身」というお話です。
そもそも、馬刺しはそれほど固くはないで、あくまで比較として「柔らかい」「固い」というだけとの事でした。
3人で食べると話すと、200gを勧めてもらいました。馬刺しは、あればあっただけ食べれるので、よっぽどではない限り買いすぎる事も無いらしいのですが、200gあれば、食べたって感じがするというお話です。
微妙な違いはわからないので「ヒレ」と「赤身」を各100gでお願いしました。
それにしても100g/1,400円はいい値段です。シナモンパウダーとどっちが高いだろう(意味のない比較ですみません)
店舗、中
お願いした馬刺しはもうできていましたが、前のお客が帰られたので、中に入って写真を取らせてもらいました。御店主も気さくに話をしてくれます。
牛や豚もありますが、お客様にとってお値打ち品と言えるものがあった時だけ仕入れるという事です。
馬・馬・馬
お店でしかいただきませんが、モツの焼肉も美味しいです。
キムチはロウの作り物です。キムチは入ったばかりなのがあるというお話で、キムチだけを買われるお客様もいるとか。肉屋としては困った話です、なんて聞いたので、こういうのはなんでも試しと200g買わせてもらいました。
馬 ツル・ツル元ってどこの部位か聞きませんでした。今度、機会があれば聞きたいと思います。
馬さしののぼり
ハヤオは肉の卸売のお店です。
商品やお金をやり取りする窓口以外は開いていないのですが、新型コロナ対策のビニールがかけられています。
会津では、馬刺しを辛子ニンニクでいただきます。
扇や精肉店(おおぎや せいにくてん) さん特製タレが入ってました。
メニュー
| 馬刺しヒレ | 100g | 1,400円 |
| 馬刺しロース | 100g | 1,300円 |
| 馬刺しシンシン | 100g | 1,200円 |
| 馬刺しランプ | 100g | 1,100円 |
| 馬刺し(モモ・カタ) | 100g | 1,000円 |
| 馬 レバー | 100g | 1,000円 |
| 馬 ツル・ツル元 | 100g | 400円 |
| 馬 モツ | 100g | 400円 |
| 馬 ハツ | 100g | 350円 |
| 馬 ハラミ | 100g | 350円 |
| 馬 バラ | 100g | 350円 |
| 馬 切り落し | 100g | 200円 |
| 馬 切り出し | 1Kg | 800円 |
| 馬 太スジ | 1Kg | 1,000円 |
| 馬 スモークタン | 50g | 550円 |
| 馬 パストラミ(100g) | 1P | 550円 |
| 馬 馬い燻製(100g) | 1P | 420円 |
| ワンチャン用馬肉 | 100g | 150円 |
2020年8月1日付の商品一覧表です。
所在地、地図、サイト
名称：扇や精肉店所在地：〒965-0839 福島県会津若松市東年貢２丁目４−５ 場所：
FBは簡易ブログみたいに使えて便利です。
公式サイトってわけではないような、お店紹介ブログ？みたいなの？
肉の部位の紹介があって便利っぽいです。
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