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空山NEO(クウザンネオ) 喜多方ラーメンの進化版を標榜
麺所 空山(くうざん)は、会津若松に隣接する会津坂下(ばんげ）町にお店があるラーメン屋です。
その時は何ラーメンというのを意識していなかったのですが、会津若松市の七日町へ空山NEOとして出店されて、「喜多方ラーメン」だということを知りました。
喜多方ラーメンの知名度は間違いなく全国区。
会津若松にも喜多方ラーメン店はありますし、関東圏へ出店されている喜多方ラーメンのお店もありますので、喜多方以外の場所で喜多方ラーメンを目にされている方も多いかと思います、この空山NEOも、喜多方で学ばれて会津坂下町にお店を持ったという事なのかと思います。
「コンセプトは”neo-kitakata noodles”古き良き昭和の喜多方ラーメンの進化版！」とあります、喜多方ラーメンから生まれ、喜多方ラーメンを超えるという意気込みが伝わってきます。
熱々の餃子にラーメンにトッピングのニンニク
七日町店、開店からは日が経ってしまいましたが、やっと行けました。
注文は、
空(そら):醤油ラーメン(640円)
山(やま):味噌ラーメン(690円)
餃子
トッピングのニンニクを別皿で頼みました。
空(そら):醤油ラーメンは、魚介系の出汁がしっかり、香りもよく美味しく頂けました。
チャーシューは薄いのが何枚か、でも味はしっかりです。ラーメンとは一体のチャーシューではなくて、オカズ的な感じで美味しく頂けました。
味噌ラーメンには、醤油にはついてなかった煮卵が付いてました。醤油と味噌には50円の差がありますが、これならお得な感じがします。
味噌ラーメンの煮卵もチャーシューと同様で、ラーメンとは別物の一品です、これはこれで良かったです。
スープ少なめですが、出汁がしっかりしているのでそんなに塩分は高くないと感じました、美味しく頂けます。
中太の縮れ麺です。スープと麺はよく馴染んでいていい感じです。
空山NEO ニンニク
別皿で頼んだニンニクは、きちんとニンニク臭がします、醤油にも味噌にもよく合いました。最近のお店ではニンニク臭が消えていて、別皿でも頼めるのはいいと思いました。美味しく食べることを考えていると感じます。
パスタとかもきっちりニンニクが入った方が美味しいですし、特に味噌ラーメンにはニンニクを入れたらいいのに、とか思うことがありますので他のお店でもやって貰いたいです。
次の機会があれば辛子味噌頼んでみたいと思います。
餃子は熱々でやってきました。皮はパリパリ、具はジューシーで美味しい餃子です。空山NEOさんに限った事ではないのですが、5個だと、2人でも3人でも割れない、6個にしてもらいたいです。普通の餃子ならいいんですけど、美味しい餃子は取り合いになるので。
店内、メニュー
小上がりです。
テーブル席とカウンター席です。
調味料類、ピカピカです。七日町は観光客の通りも多いので、気持ちよく観光客の方にも過ごしてもらいたいと思います。
「髪ゴムが必要な女性の方には無料で差し上げる」いいサービスと思います。
坂下店とは使用する麺が異なるようです。文章からは違いがよくわかりませんでした。
空:醤油ラーメン
山:味噌ラーメン
雲:塩ラーメン
になっています。
もやし味噌が山:味噌と同じ値段です、煮卵とかチャーシューが無くなってしまうのでしょうか、わかりません。
「どろろ」って魚介系の最強版ってことでしょうか。つけそば、辛味噌、油そばがあります。ラーメンならなんでもやってますって感じでした。
冷やし中華ではなくて、冷たいラーメンになります。
これはこれで、食欲がない時にはいいです。
店内にティッシュが二箱ありました。
各テーブルにはないので探すか聞くかして下さい^_^
外観、駐車場
店舗は、七日町通りに面しています。
駐車場は店の前が4台、少し離れた所に4台。今回はお店の前が空いていたのでバックで入れましたが、頭から入れると出るのは怖いと思います。徒歩の観光客が多い通りなので道路への出入りは慎重に行いました。
サイト
facebook 空山NEO
公式WEB ペライチ 空山NEO
場所 住所、地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)
空山NEO 七日町店 への ナビ用リンク (上記Mapのルートと同じリンク)
名称：空山NEO 七日町店
所在地：〒965-0044 福島県会津若松市七日町９−７
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