大笑家(たいしょうや) 会津若松市 朝ラー、ランチ

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2023.3.4の確認 改装オープン

国道沿いにあって、何か工事している雰囲気でしたが、本日、通りかかったところ花輪がありました。
改装オープン。

「支度中」になっているのは、もう午後のいい時間になっていたから。

角を車で回るところを写真で撮ってます。

営業時間：7:00-13:30
「本日終了しました」とありました。

2020.5.6 コロナ禍 、会津在住限定で朝ラー営業。 朝ラーへ行く

大きな四つ角にあり、車で行く場合、竹田病院(西)、芦ノ牧温泉(南)方面からは入りやすいですが、北、東からはちょっと入りづらいです。お店はわかり易く見逃す事はないと思います。

店舗前に何台かの駐車スペースがあります。
食券を買って席につきます。
店舗入口が二つあり、駐車場側から入ると食券機が目に付きますが、国道側の入り口からだと食券機に気付かずそのままテーブルに座ってしまいそうです。国道側の入り口から入ったら一番奥まで進んで食券機で食券を買います。
隣の喜多方市は日本三大ラーメンの一つとして名乗りを上げてますが、ラーメンに限らないのでしょうが、食べ慣れたものが一番美味しいと感じると思います、太麺が苦手なな人もいると思います。会津若松と喜多方は同じような麺を使いますので、ウチはどちらも美味しくいただけます。会津若松でも朝ラーをやられているお店が何軒かありますが、大笑家さんもその一つで、今は７：00からお店を開けられてます。

この日は、朝ラーと呼ぶには遅く、昼には早い時間でしたが、何組かのお客さんがいました。
新型コロナウイルス の(COVID-19)に伴う移動制限を受けて、会津在住の方のみ入店可能となっていました。店先で住まいの場所を確認されます。車の場合、ナンバーも確認されていました。ふと写真をみて思ったのですが、PM1:00までって早いですね。

食券機は厨房前にあります。ラーメン丼ぶりを持っていけばテイクアウトもできます。茹で加減してくれるのかはわかりません。家が離れている場合、麺の湯で時間を短くするとかですが、でも、太麺だからできることですね。

ワンタン麺

ワンタンは肉、エビの2種類が入ってます。外から見るとエビはちょっと赤っぽいので見てわかります。
ワンタンはツルっと食べれて食感とネタのバランスがいいし、スープとの相性も好みです。お店でワンタン麺(ラーメン)を注文することってあまりないのですが、大笑家さんに限ってはワンタン麺は外せません
スープに魚粉(だと思う)が浮いてます、これは評価が分かれるかもしれません。家では魚粉を使う事もありますが、お店で使われているところは他には知りません。
肉(チャーシュー)は薄くて、「肉！肉！」って感じではないですが、しっかりした味付けで、箸休めにちょうどいい感じです。

食べ慣れない人には、この太さといい縮れ具合とかダメな人もいるかと思いますが、これがまた美味しいです。

2019.07.13 大笑家(たいしょうや) ラーメンランチ 会津若松

店内

小上がりテーブルがあって、反対側(道路、窓側)にテーブル席があります。

どちらを奥と呼んで良いかわかりません。入り口は2箇所あります。
左側の壁で隠れているところに券売機があります。「券売機」とボードが下がってます。国道側の入り口から入った場合、手間のテーブルにそのまま腰掛けてしまいそうですが、この奥まで進んで券売機でまず券を買います。

つけ麺

つけ麺はこんな感じでした。
1玉(700円)、1.5玉(750円)、2玉(800円)が選べました。

場所 住所、地図、ナビ用リンク (行き方/アクセス)

大笑家(たいしょうや) への ナビ用リンク (ナビ用の別画面が開きます)

名称：こだわり支那そば 大笑家
所在地：〒965-0876 福島県会津若松市山鹿町６−６７

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